Тайський Привіт — ресторан тайської кухні у Києві

Тут — усе, що ви знали й не знали про тайську кухню.

Справжній Том Ям, який за оригінальним рецептом готують без кокосового молока.

Автентичний Пад Тай з тамариндовим соусом. Багато зелені, спецій, кислого лайма та солодкого манго.

Це місце, куди йдуть не тільки скуштувати трушну тайську їжу в Києві. Це територія вражень та гастропригод.

Запрошуємо на тайську котлету по-київськи з креветкою та лангустином і дикий чай з далеких джунглів. Зануритися в атмосферу. Відчути сабай (สบาย) — це фізичний комфорт, затишок, тепло. А ще — довіритися рукам масажистки Нат.

Як ми збирали Таїланд по шматочку

Щоб відкрити цей ресторан тайської кухні, знадобилося майже 2 роки підготовки. Проїхати Таїланд від Чіанграю до Пхангану. Провести десятки співбесід з тайськими кухарями, аби захантити шефа Ча.

Ми записувалися на стажування у локальні ресторани. Пізнавали буденне тайське життя разом з Ае та її донькою Мо. Досліджували базари та їли майже у кожній вуличній забігайлівці, що траплялася на шляху. Купували, вимінювали, вимолювали рецепти. 2,5 години стояли у черзі, щоб скуштувати легендарний Том Ям від бабулі Джей Фай, що має мішленівську зірку.

Все заради того, щоб ви відчували не просто смаки, а реальну подорож країною, яку ми збирали по шматочку.

Де знаходиться Тайський Привіт?

Тайський Привіт працює на Чеховському провулку, 2/48 — у центрі Києва. Приблизно 10 хвилин пішки від Золотих Воріт та 13–15 хвилин від станцій «Університет» та «Лук'янівська».

Двері у Таїланд відкриті з 11:30 до 22:00 у пн-чт, з 12 по п'ятницях та з 10:30 у вихідні.

Є можливість забронювати столик або оформити замовлення на виніс. Також пропонуємо замовити тайську їжу в Києві з доставкою.

Що замовити в Тайському Привіті?

Ми врахували, що, обираючи ресторани тайської їжі в Києві, ви прагнете не просто втамувати голод, а отримати яскравий досвід. Тому все меню в Тайському Привіті — це про дзвінкі, насичені та багатошарові смаки.

На наш погляд, по-справжньому відчути Таїланд вам допоможуть:

справжній Том Ям — серце тайської кухні. Гострий, кисло-пряний, наповнений суп.
Пад Тай з куркою — страва, яку їдять на кожному розі Бангкока. Обсмажена рисова локшина з тофу, арахісом і паростками сої.
смажений рис з морепродуктами — незмінна класика вуличних ринків. Багато соусу, часнику, чілі та освіжаючих акцентів.
коржик Роті з манго — десерт вуличних торговців, якого немає в жодному паназійському меню Києва.

З напоїв пропонуємо автентичні дикі чаї, зокрема Май Тай і Ча Єн з бобами тонка, а також натуральні вина без хімії від хед-сомельє.

Тайські традиції на тарілці і в інтер'єрі

Одразу було вирішено, що на кухні Тайського Привіту не буде готових паста-соусів «з коробки». Треба змішати 24 інгредієнти у точних пропорціях у ступці? Так, ми будемо це робити.

А де взяти нетипову для України азійську зелень? Виростити на дачі у друзів. Так наш ресторан тайської кухні набував справжніх, живих, чесних смаків.

Інтер’єр Тайського Привіту — це окрема та цікава історія.

Тут на вході вас зустріне вуличний тайгр, якого ми у прямому сенсі знайшли на вулиці Таю. Навкруги — антикваріат, куплений на найбільшому ринку Чатучак та відшуканий у селищі майстрів Бан Тавай.

За трушний та колоритний дизайн відповідальні Слава Балбек і Антон Шнайдер.

Як замовити доставку тайської їжі?

Як ми любимо казати: «Таїланд — ближче, ніж здається».

Обирайте улюблені позиції з меню, та ми швидко привеземо їх у будь-яку точку на мапі у межах 12 кілометрів від закладу. До 3 км — безкоштовно. Все, що далі — за тарифами таксі.

Доставка тайської їжі по Києву працює за графіком ресторану, до 22:00. Возити Аа чан чао (сніданки) починаємо з 11:00 по буднях (окрім п'ятниці, на півгодини пізніше). Та з 10:30 у сб та нд.

А щоб наша сумісна гастроподорож була ще приємнішою, ми не ставили обмежень на мінімальну суму замовлення.

Тайський Привіт і родина закладів

Кожен з родини Привітів є особливим: Китайський своєю автентичністю, японський — чистотою смаків. А наш тайський ресторан в Києві — щирістю з легким присмаком шаленості.

Без перебільшення, Тайський Привіт — найцікавіша, найскладніша і найдорожча ресторанна пригода Даші та Міші Кацуріних.

Усі подробиці ви можете дізнатися з документального фільму «Тайський Привіт: як народжуються ресторани». Як і чому пропрацьовка страв відбувалася «за гаражами». Чому Jok — культова рисова каша — викликала захват у Міші, проте не потрапила в меню через, хм… краще все ж дивитися фільм.