— Щоб скласти це меню, ми проїхали Таїландом від Чіангpаю до Пхангану, провели добрий десяток співбесід з тайськими кухарями, жили та навчалися у пречудової Ае в Чіангмаї, працювали у вуличному кафе у Пуї в Бангкоку та провели тиждень на кухні «кафе зі шпіцем» у Чалокламі. Ми купили, виблагали та обміняли сотню рецептів у придорожніх макашниць, у ресторанах та на базарах. Разом з нами до Києва переїхав чудовий бренд-шеф Пріча Кхантукха, або просто Ча. Це була дивовижна пригода і ми раді поділитися нею з вами. Смачного! ❤️