Страви від Енді Рікера
Знайомимо з Енді Рікером 👋 Одним із найвідоміших у світі шефів і рестораторів, який поділився з нами найсмачнішими секретами трьох культових страв. Енді відомий своєю майстерністю та досвідом у кухні Північного Таїланду.
Пла Дук Пхат Пхет з філе сома
660 UAH
Сухий карі з обсмаженим філе сома, часником, галангалом, лемонграсом, листям лайма і смаженим базиліком.
220г
1, 4, 6, 14
Гостре
Без мʼяса
Пла Дук Пхат Пхет з філе сома
Неуа Нам Ток зі стейком рібай
820 UAH
З українським стейком рібай, який маринуємо в солодкому соєвому соусі з лемонграсом і чорним перцем. Зверху посипаємо кінзою, мʼятою та цибулею Марс.
300г
1, 4, 6, 9
Гостре
Неуа Нам Ток зі стейком рібай
Кханом Джин Карі з томленим яловичим ребром
460 UAH
З рисовою локшиною Бун, томленим, а потім обсмаженим яловичим ребром. Подається з базиліком, кінзою, мʼятою, смаженим арахісом, лаймом, зеленою цибулею, чилі маслом і цибулею Марс.
340г
1, 4, 5, 8, 9, 2
Гостре
Кханом Джин Карі з томленим яловичим ребром
Тод (смажене), джин лен (снеки)
Неми з креветкою
430 UAH
подаємо з тайською зеленню і соусом тайський айолі
150г
2, 1, 4, 3, 14
Середньо-гострий
Неми з креветкою
Курячі крильця у тайському стилі
300 UAH
270г
14, 1
Гостре
Курячі крильця у тайському стилі
Тайська смажена курка в сухарях
360 UAH
подаємо з зеленим соусом, огірком і кінзою
300г
4, 6, 14, 1
Середньо-гострий
Тайська смажена курка в сухарях
Шрімп Кейки
430 UAH
подаємо з кінзою, огірком і соусом світ чилі
210г
2, 3, 14, 1
Середньо-гострий
Шрімп Кейки
Картопля фрі з чилі пудрою
170 UAH
подаємо з домашнім тайським айолі
150г
3, 4, 10
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Картопля фрі з чилі пудрою
Сендвіч з трьома видами сиру
370 UAH
халапеньйо та трюфельною олією
240г
1, 7
Середньо-гострий
Без мʼяса
Сендвіч з трьома видами сиру
Дуже просмажений сибас з дуже підсмаженим часником
580 UAH
подаємо з соусом Нам Тім, кінзою і огірком
250г
4
Не містить глютену
Дуже просмажений сибас з дуже підсмаженим часником
Салати Ларб, Ям, Там
Салат з креветкою та стеблом лотоса
350 UAH
З кабачком, тайським чилі, зеленим манго, кінзою та лемонграсом. Заправляємо лаймовим соусом на яловичому бульйоні.
170г
1, 2, 4, 6, 9
Гостре
Салат з креветкою та стеблом лотоса
Ям Вун Сен Талай 2.0
350 UAH
Холодна та пікантна версія нашого салату Ям Вун Сен Талай. З креветками, кальмарами, цибулею Марс, селерою та кінзою. Подаємо із соусом з лайма, часнику та з додаванням рибного соусу.
300г
2, 4, 6, 9
Не містить глютену
Середньо-гострий
Без мʼяса
Ям Вун Сен Талай 2.0
Фейк Сом Там
240 UAH
салат із цукіні, томатів, чилі, арахісу, рибного соусу та пальмового цукру
180г
4, 5
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Фейк Сом Там
Салат з манго
380 UAH
з чилі, рибним соусом, пальмовим цукром, червоною цибулею та арахісом
170г
5, 4
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Салат з манго
Салат з креветками на грилі
360 UAH
з лемонграсом та чилі пастою
200г
4, 2, 1
Гостре
Без мʼяса
Салат з креветками на грилі
Салат з томатами
260 UAH
з тайською зеленню та рибним соусом
230г
4
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Салат з томатами
Ларб салат
270 UAH
Мʼясний тайський салат з томленою куркою в соусі чилі, лаймово-рибним соусом та зеленню
200г
4, 6, 1
Гостре
Ларб салат
Том (супи)
Справжній Том Ям
440 UAH
кисло-гострий суп з креветками, кальмарами, лемонграсом, галангалом, соком лайма, зеленню та грибами ерінгами
350г
2, 1, 4, 14
Гостре
Справжній Том Ям
Справжній Том Ям
760 UAH
кисло-гострий суп з креветками, кальмарами, лемонграсом, галангалом, соком лайма, зеленню та грибами ерінгами
700г
2, 1, 4, 14
Гостре
Справжній Том Ям
Туристичний Том Ям
490 UAH
кисло-гострий суп на курячому бульйоні з креветками, мільярдом прянощів, кінзою та кокосовим молоком
350г
2, 1, 4, 14
Гостре
Туристичний Том Ям
Туриcтичний Том Ям
860 UAH
кисло-гострий суп на курячому бульйоні з креветками, мільярдом прянощів, кінзою та кокосовим молоком
700г
2, 1, 4, 14
Гостре
Туриcтичний Том Ям
Том Кха з куркою
340 UAH
грибами ерінгами, кокосовим молоком, каффір-лаймом, лемонграсом та галангалом. Готуємо на воді чи курячому бульйоні
350г
1, 2, 4, 14
Том Кха з куркою
Том Кха з куркою
590 UAH
грибами ерінгами, кокосовим молоком, каффір-лаймом, лемонграсом та галангалом. Готуємо на воді чи курячому бульйоні
700г
1, 2, 4, 14
Том Кха з куркою
Том Кха з морепродуктами
440 UAH
грибами ерінгами, кокосовим молоком, каффір-лаймом, лемонграсом та галангалом. Готуємо на воді чи курячому бульйоні
350г
1, 2, 4, 14
Том Кха з морепродуктами
Том Кха з морепродуктами
700 UAH
грибами ерінгами, кокосовим молоком, каффір-лаймом, лемонграсом та галангалом. Готуємо на воді чи курячому бульйоні
700г
1, 2, 4, 14
Том Кха з морепродуктами
Пряний бульйон з яловичим ребром
310 UAH
Насичений бульйон з яловичого ребра та курячих гомілок з перцем чилі, імбиром, бадьяном, коріандром, корицею, сичуанським перцем і селерою.
420мл
1, 6, 9
Гостре
Пряний бульйон з яловичим ребром
Пад/Као (приготоване у вок)
Пад Тай з куркою
300 UAH
знаменита тайська локшина з куркою, тофу, смаженими горіхами, паростками сої та тамариндовим соусом
320г
5, 1, 2, 3, 4, 6, 14
Пад Тай з куркою
Пад Тай з морепродуктами
410 UAH
знаменита тайська локшина з морепродуктами, тофу, смаженими горіхами, паростками сої та тамариндовим соусом
350г
2, 5, 1, 3, 4, 6, 14
Пад Тай з морепродуктами
Пад Тай з овочами
300 UAH
знаменита тайська локшина з овочами, тофу, смаженими горіхами, паростками сої та тамариндовим соусом
340г
5, 3, 4, 1, 2, 6, 14
Пад Тай з овочами
Пад Сʼю
305 UAH
широка рисова локшина з куркою, броколі, яйцем, капустою, грибами, устричним та соєвим соусами
310г
2, 3, 4, 6, 14, 1
Пад Сʼю
Рисова локшина з томленим яловичим ребром
390 UAH
Смажена рисова локшина з томленим яловичим ребром, імбиром, часником, спаржею, капустою кейл, паростками сої у гострому соусі Black Pepper
350г
1, 2, 4, 6, 9, 14
Гостре
Рисова локшина з томленим яловичим ребром
П'яна локшина
410 UAH
гостра рисова локшина з креветками, кальмарами, пастою з чилі та часнику, тайським базиліком та різноманітними соусами
340г
2, 6, 14, 1
Гостре
Без мʼяса
П'яна локшина
Курка зі смаженим кеш’ю
365 UAH
з соєвим соусом, чилі пастою, цибулею та морквою
300г
1, 2, 8, 14
Курка зі смаженим кеш’ю
Тайський смажений рис з куркою
290 UAH
350г
3, 1, 2, 4, 14
Тайський смажений рис з куркою
Тайський смажений рис з морепродуктами
390 UAH
350г
3, 2, 4, 1, 14
Тайський смажений рис з морепродуктами
Тайський смажений рис з овочами
290 UAH
370г
3, 1, 2, 4, 14
Тайський смажений рис з овочами
Броколі з устричним соусом та часником
280 UAH
220г
2, 1, 6, 14
Броколі з устричним соусом та часником
Као Ка Му
340 UAH
свиняча нога, томлена у класичному тайському маринаді з рисом, кінзою та яйцем
320г
1, 3, 6, 8
Као Ка Му
Гай Пад Крапао
280 UAH
курячий фарш з перцем чилі, базиліком і безліччю соусів. подаємо з рисом і смаженим яйцем
350г
3, 1, 6, 14
Гостре
Гай Пад Крапао
Гаенг (карі)
Всі карі пасти, ферментовану зелень ми робимо власноруч
Массаман карі з томленою яловичиною і картоплею
420 UAH
з кокосовим молоком, смаженим арахісом, чилі маслом, цибулею, лаймом, кінзою та з додаванням гвоздики, коріандру й лемонграсу
390г
1, 4, 5, 9, 2
Гостре
Массаман карі з томленою яловичиною і картоплею
Зелений карі з двома видами грибів
420 UAH
з баклажаном, смаженим тофу, цукіні і броколі. подаємо з рисом і зеленню
340г
1, 2, 4
Гостре
Без мʼяса
Зелений карі з двома видами грибів
Као Сой
360 UAH
жовтий карі з курячою ніжкою, кокосовим молоком, яєчною локшиною, соєвими паростками, кінзою та цибулею
340г
3, 1, 4, 6, 2
Гостре
Као Сой
Зелений карі з куркою і баклажаном
430 UAH
320г
1, 2, 4
Гостре
Зелений карі з куркою і баклажаном
Янг (приготоване на вугіллі/на грилі)
Курячий сатай на грилі з імбиром, чилі та цибулею
325 UAH
подаємо з кінзою та горіховим соусом
260г
5, 1, 2, 4, 6
Гостре
Курячий сатай на грилі з імбиром, чилі та цибулею
Сатай з креветки та кальмара в східному глясі
460 UAH
подаємо з домашнім соусом лайм-чилі, кінзою і паростками сої
220г
1, 2, 4, 6, 14
Гостре
Без мʼяса
Сатай з креветки та кальмара в східному глясі
Курча гриль з кокосовим молоком, часником і кінзою
370 UAH
подаємо з огірком, зеленню та соусом чилі-лайм
275г
1, 4, 6, 14
Курча гриль з кокосовим молоком, часником і кінзою
Бургер з котлетою з телятини
385 UAH
беконом та трюфельним соусом
320г
1, 6, 7, 10, 14, 3
Гостре
Бургер з котлетою з телятини
Cвинячі ребра Black Pepper
420 UAH
340г
1, 6, 14
Гостре
Cвинячі ребра Black Pepper
Томлені телячі ребра з роті
430 UAH
зі спайсі карі соусом, огірком, гуакамоле, зеленню і халапеньйо
230г
1, 4, 6, 7, 9
Гостре
Томлені телячі ребра з роті
Шрімп бургер
460 UAH
з огірком, кінзою і тайським айолі
270г
1, 2, 3, 6, 7, 10, 14
Гостре
Шрімп бургер
Не забудьте замовити рис
Клейкий рис
100 UAH
150г
Вегетаріанська
Не містить глютену
Веганське
Без мʼяса
Клейкий рис
Рис «Жасмин»
100 UAH
150г
Вегетаріанська
Не містить глютену
Веганське
Без мʼяса
Рис «Жасмин»
Кокосовий рис
110 UAH
150г
Вегетаріанська
Не містить глютену
Без мʼяса
Кокосовий рис
Коржик роті
130 UAH
50г
1, 7
Вегетаріанська
Без мʼяса
Коржик роті
Соуси
Горіховий соус
50 UAH
40г
2, 4, 5, 8
Гостре
Без мʼяса
Горіховий соус
Діп соус
30 UAH
20г
4
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Діп соус
Соус до Сатаю
40 UAH
30г
4
Вегетаріанська
Гостре
Без мʼяса
Соус до Сатаю
Соус Нам Тім
45 UAH
30г
4
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Соус Нам Тім
Рибний соус
30 UAH
20г
4
Не містить глютену
Без мʼяса
Рибний соус
Рибно-лаймовий соус
40 UAH
40г
4
Не містить глютену
Без мʼяса
Рибно-лаймовий соус
Світ чілі соус
20 UAH
40г
Вегетаріанська
Не містить глютену
Гостре
Веганське
Без мʼяса
Світ чілі соус
Тайський майонез
50 UAH
25г
3, 4, 10
Не містить глютену
Гостре
Без мʼяса
Тайський майонез
Шрірача соус
50 UAH
30г
Вегетаріанська
Не містить глютену
Гостре
Веганське
Без мʼяса
Шрірача соус